嘘でしょ？ 本当デス＾＾
先日INOXユーザーのお寿司屋さんが、先輩？親方？さんと一緒にお店に来ました。
「錆べへん包丁ってどれや？ そんな包丁あらへんで！ ステンやろ？」
っと言う意気込みでして＾＾；
INOXユーザーさんと共に、特徴や上田師範に聞いた事、自身で感じた事を
実体験と共に、詳しく説明させて頂きました。
現ユーザーさんも、「寿司屋には絶対エエですよ！」っと太鼓判を＾＾
「おい、そんな包丁あったら便利やんけ～ 砥石は何つかうねん？」
砥石についても、色々実験してきた事と、結果をお伝えし、INOX本焼が夢の包丁で
ある事を、細かく紹介しました。
そんな包丁があるわけない！から、興味深々な表情に！
結果的には、ご覧になられただけで、INOXユーザーさんの包丁を一度使ってみてから。
っと言う事になりました。 商売としては、購入頂きたい所でしたが、色々と現状の
包丁使いや研ぎサイクルについても伺えたので、ありがたかったです。
もしかするとINOXを単なるステンと思っているほど、衝撃を受けるかも知れません。
「ステンちゃうやろ～」ってぐらいに切れます。しかも長く。。。
ここで一つ聞いた話
「俺は、１２００番一本やで！ これでな、＊＠￥％＄＃ってすると包丁に艶出るねん！！」
”なぬ～～ そういう発想もあったんや！” 包丁屋では思いつきません（＾０＾）
