海外産 天然砥石
某砥石メーカーより、お試し依頼を受けました。
海外産出の天然砥石 荒砥石系＆合砥石系の2種類です。
大村砥石よりも柔らかく、茶目石よりも硬い不思議な砥石。
天然の荒砥石っぽいザラザラ感とヌルヌル感が満載。。 粒度が揃ってないのか、、
不純物が多いのか、、不揃いの研ぎ目が気になる。。
それと、写真には撮らなかったけど、急速にサビが出てきます。想像以上の速さです。。
表面が荒砥石により荒れているから仕方が無いけど・・・。これまでに無い感じ。
庖丁製造過程の刃研ぎ時に、化粧研ぎの配合に利用するべき砥石かも知れません。
サビ止め液を持っている業務用向けかも。。 砕いて使う方向ですね！
合砥石っぽい天然仕上げ砥石。 人造砥石に見えますが、臭いは天然砥石のアレですｗ
どんな研ぎ味か気になる方も多いと思いますが、硬すぎて良く解らない砥石です。
剃刀系に良いのかも。。。っと想像しましたが、そこまで滑らかな刃が出る訳でもない。
何だか良く解らないので、この砥石を当てた庖丁の写真はなし。
細かく硬いくせに、巣板のような刃が出て、それが大して滑らかでは無いといいますか・・・。
ハガネ系ばかり研いだので、今度はステンレス系も当ててみようと思います。
もしかしたら、、っとゆう淡い期待を持って（＾＾）
