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青砥はおすすめ!


今、お気に入りの青砥。

DSC01569.jpg

クラックがあって、商品としての砥石と考えたら駄目な感じ(><)b
でもクラックを除けは、泥の構成?成分?当たり具合は良い感じだ。。

京都の砥石屋さんが、モニター出しで青砥や合砥各種を出したそうだ。
一番人気は青砥だったそうで。。。引っ掛かりや、調理の効率を考えた時、
青砥の粒子は良いのだと思う。#2000くらいになるのかなぁ~。

合砥?ええのでは? エエ砥石なんですが、、滑らか過ぎるのかも。
切り口が超滑らかになるのは確かなんですが。。。滑りながら切る感じなので。
趣味やこだわり!なら合砥かなぁ~。。


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盆休みは、ビデオ撮影。
盆明けからは、価格改正の価格表に追われてます。

価格9月に上がります。

鋼材高騰や箱、柄材料の値上がりが理由です。
職人さんもギリギリまで耐えていたようなのですが、もう限界な感じです。

8月中は旧価格で発送出来ますので、オーダーメイドなどなど!
お待ちしております。

販売ページも未だ製作中です、、データーベースが・・・動かずプログラムが
走りません(><) 徹夜せねばです。

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TATSUYA AOKI

Author:TATSUYA AOKI
大阪堺の包丁屋で働き、試行錯誤を繰り返す男です。

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