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青一鋼16層



慣れってあるもんで、鋭い切れ味も頻繁に感じていると麻痺するもんです。

「うわ!めっちゃ切れるやん」 と言った驚きも、少しずつ当然のようになって
「あ、やっぱり良く切れる」に変わってきます。


そんな最中、青一鋼16層のオーダーメイドを最終小刃合わせをしました。
「うわ!めっちゃ切れるやん」 久しぶりに震えました。 エエと思います。
明日出荷しますが、気に入って頂けると思います。

これから手にされる方の楽しみを奪っては。。。なので今日はココまで!

切れ味を伝えるのに良い表現があるので、また後日。。

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TATSUYA AOKI

Author:TATSUYA AOKI
大阪堺の包丁屋で働き、試行錯誤を繰り返す男です。

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