島之内 一陽さん
昨夜は、大阪 島之内にある日本料理 「一陽」さんへ
お食事＋包丁テスター依頼で伺いました。
ブログにたびたび登場しているイタリアへ行った調理師さん（H団長）からのお薦めを
前々から受けていて、ようやく伺う事が出来ました。
「めちゃ旨いからいっぺん行ってみ～」 「また違った料理とか包丁の話し聞けるで！」
「めちゃ旨いからいっぺん行ってみ～」 「また違った料理とか包丁の話し聞けるで！」
H団長の言う通り、旨かった！ お酒が飲めたらもっと旨かったに違いなし（＾＾）
予約の取れないお店！ って事で、次から次へと予約のお客さんが来てゆっくりお話しは
出来ませんでしたが、包丁テストのお願いと、出てくる料理の説明と共に料理の事や魚の
事を少し聞きました。
料理全般的な特徴としては、「濃いさっぱり」な感じ！
食べた瞬間は濃い～～～って思うんですが、後味はさっぱり！
口の中が毎回リセットされる！ そんな感じです。
焼き物の焼き具合も抜群で、ウナギの白焼きを食べましたが。。。皮はパリパリ！
身はホクホク・・・・。 別々に焼いたんちゃうの？ どうしたらこうなる？
リセットされながらも、口の中で楽しませてもらいました！
料理って面白いですよね～～～ 素材も重要ですが、それを調理する方法に
よって色々変わるもんだなぁ～っと、つくづく思いました。
記憶に残る料理な感じですね！
料理を食べたんですが、調理技術に対して飲食代を支払した気分です。
立場変わって、そんな風に思ってもらえる庖丁を販売して行きたいと思いました。
バタバタの中、写真を撮らせてもらいました！！
写真左側、料理長：小河原さんです。
え。。料理の写真（＾＾； いつもの如くスグに食べてしまいました。
次回、伺った時には、料理の写真も撮りながら～～。。。
島之内 一陽
〒542-0082 大阪市中央区島之内2-11-20 吉富ビル１階
Tel/Fax 06-6212-5678 営業時間 PM6:00-AM1：00 日曜定休
お食事＋包丁テスター依頼で伺いました。
ブログにたびたび登場しているイタリアへ行った調理師さん（H団長）からのお薦めを
前々から受けていて、ようやく伺う事が出来ました。
「めちゃ旨いからいっぺん行ってみ～」 「また違った料理とか包丁の話し聞けるで！」
「めちゃ旨いからいっぺん行ってみ～」 「また違った料理とか包丁の話し聞けるで！」
H団長の言う通り、旨かった！ お酒が飲めたらもっと旨かったに違いなし（＾＾）
予約の取れないお店！ って事で、次から次へと予約のお客さんが来てゆっくりお話しは
出来ませんでしたが、包丁テストのお願いと、出てくる料理の説明と共に料理の事や魚の
事を少し聞きました。
料理全般的な特徴としては、「濃いさっぱり」な感じ！
食べた瞬間は濃い～～～って思うんですが、後味はさっぱり！
口の中が毎回リセットされる！ そんな感じです。
焼き物の焼き具合も抜群で、ウナギの白焼きを食べましたが。。。皮はパリパリ！
身はホクホク・・・・。 別々に焼いたんちゃうの？ どうしたらこうなる？
リセットされながらも、口の中で楽しませてもらいました！
料理って面白いですよね～～～ 素材も重要ですが、それを調理する方法に
よって色々変わるもんだなぁ～っと、つくづく思いました。
記憶に残る料理な感じですね！
料理を食べたんですが、調理技術に対して飲食代を支払した気分です。
立場変わって、そんな風に思ってもらえる庖丁を販売して行きたいと思いました。
バタバタの中、写真を撮らせてもらいました！！
写真左側、料理長：小河原さんです。
え。。料理の写真（＾＾； いつもの如くスグに食べてしまいました。
次回、伺った時には、料理の写真も撮りながら～～。。。
島之内 一陽
〒542-0082 大阪市中央区島之内2-11-20 吉富ビル１階
Tel/Fax 06-6212-5678 営業時間 PM6:00-AM1：00 日曜定休
