白疾風研ぎ直し


昨日、研ぎを途中で終えた「白疾風」を研ぎ直しました。

2016-6-2-0.jpg

昨日の切刃状況 研ぎ抜け具合が足りん!!

2016-6-2-1.jpg

もう一度、ダイア#500を通してリセット。 WZ1000中砥石を挟んでから、、巣板仕上げ。
糸引と裏押しはマルカ中山を使用。 お客さん所有の相性良い天然で研ぎ加えてもGOODかも!

2016-6-2-2.jpg

明日、返送予定です。

さて、次は酔心魁セット INOX本焼セット 白二鋼柳刃 計5本の研ぎ修理デス!!
刃は、そんなに痛んでないので、表面磨きと刃先の掛かり造りで完了すると思われる。
悪い虫が騒がなければ・・・ww

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No title

お手数おかけします!
是非騒いでくださいw

5knives

お世話になっております^^

魁 出刃庖丁でザワザワしていますww

INOXセット、魁-柳刃、白二鋼-柳刃 これは完了しています!
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TATSUYA AOKI

Author:TATSUYA AOKI
大阪堺の包丁屋で働き、試行錯誤を繰り返す男です。

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